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白鷺祭

更新遅くなり申し訳ありません

先日行われました白鷺祭について店長の山田竜也が書かせていただきます!

今回の白鷺祭ではベビーカステラを販売しました!
店名は「カ・ステラおばさん」

予想では売上で打ち上げも出来て、テンションゲージも買える予定でした

そして迎えた白鷺祭当日!

1日目 目標の半分程度しか売れない、、、しかし、平日だから仕方ないと気持ちを切り替える
2日目 前日の不振を取り戻そうと気合を入れ、レシピを大幅改善するが売上はそこまで伸びず
3日目 ここで挽回しようとして3日間で最高の売上を出すも前日までカバーできず終了

ということで、今年の白鷺祭は少し厳しい結果となってしまいました。

お店を営業するのって難しいですね

白鷺祭を通してみてみると、まず販売する商品を考えるところから始まり、機材や材料の調達、レシピの考案、価格設定、部バイトとの人数の調節などなど、想定していたつもりでも直前になって足りないものがあったり、指示が出せなかったり、、、


しかし、今回の反省がこれからの新歓や最上回生になったときに生きてくると思うのでしっかり反省して次につなげたいと思います!


ともあれ、部バイトで疲れている中で、学園祭を楽しんでもらえて良かったです!

最後になりましたが、白鷺祭に来てくださり買っていただいたり差し入れを下さった多くのOBさんや保護者の方々、本当に有難うございました。

来週からまた秋新にむけ練習に取り組んでいきたいと思います!

以上、部バイトや白鷺祭で出艇できず、ヨットに乗りたい欲が溜まりに溜まっているやまたつでした!

白鷺祭_2092
白鷺祭_3999
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